棉籽饼、粕是棉籽榨油后的副产物。压榨取油后的称饼，现金求购棉粕，预榨浸提或直接浸提后的称 粕。棉籽经脱壳后取油的副产物称为棉仁饼和粕。棉籽饼、粕的营养价值相差非常大，简直是天壤之别。影响棉籽饼、粕营养价值的主要因素是棉籽脱壳程 度及制油方法。完全脱壳的棉仁制成的棉仁饼、粕粗蛋白质可高达40%，甚至高至44%，与 大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；而由不脱壳的棉籽直接榨油生产出的棉籽饼粗纤维含量 只达16%-20%，粗蛋白质仅20%-30%。而不同取油方法由于饼、粕中脂肪含量不同致使粗 蛋白质含量肯定有一定的差异。一般饼的脂肪含量高，有效能值高，陕西求购棉粕，粗蛋白质含量较低；粕中 脂肪含量低，有效能值低，粗蛋白质含量就高；而农村小型压榨机或液压法生产出的土榨 饼，由于含壳量大，甚至不经蒸炒或蒸炒不充分，脱油率很低，饼中脂肪含量很高，地址求购棉粕，粗纤维 含量高而粗蛋白质含量却很低。
有时将经压榨的饼打碎後作棉籽饼出售，但大都浸油后磨碎成粗粉出售。这两者的主要用途是作为牛饲料中的高蛋白和饲料添加剂；经过加工减少了棉花植物色素棉酚的影响以後，也可以给猪和家禽吃。棉籽粗粉脱酚后可制成无淀粉的面粉供人食用。
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